讲个餐饮业赚钱的独门秘诀,一年能赚几百万那种

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周末和朋友约了顿饭。

选的网红餐厅,因为没有提前预约,等了1个多小时。

终于如愿的吃了顿大餐,发现味道也很一般。

朋友感叹:连锁餐厅味道还不如苍蝇馆子。

不知道是气话还是实话。

【一】

朋友经常各地旅游,各地名菜尝过不少,才会觉得味道一般。

掌柜这个人,不挑食,有很多时候看的是氛围和服务,更倾向于和朋友相处的机会,吃倒无所谓了。

朋友跟掌柜讲了一点餐饮行业的小故事,觉得有趣。

分享给大家,说的不对的,欢迎交流。


在餐饮圈里有一个商业模式非常暴利:“快招公司”。

一年就能开几百家店,遍布全国,年赚百万。

他们的营销模型很值得思考,简单分析下。

【二】

1.孵化一个餐饮品牌。

听起来好像很高大上,但实际上并不是多难的事情。

就像吃“羊蝎子”,“牛腩火锅”,吃的是一种功效。

我们要找的只是一种噱头。能刺激大众的消费即可。

比如

“黯然销魂鸡翅”

“轰炸大鱿鱼”

“麻辣抄手”

要么是味觉刺激,要么是感官刺激。

还有

“马桶餐厅”

“泡面食堂”

“答案茶”

混合一些其他行业的元素,让其变得与众不同。

讲个餐饮业赚钱的独门秘诀,一年能赚几百万那种

只要能赚到眼球注意力,就自然能够引得好奇者打卡体验,也就有了引爆点和传播力,这是营销的基本。

2.开一两家直营店,让生意火爆起来。

选址在一线商圈,人流量不是问题,又因为产品本身设计是有爆点的,配合一些强营销,自然就会有客人上门。

怎么样评判一家餐厅是否生意好?

想想你是怎么判断一家餐厅是否火爆的。

订单量?

上座率?

排队人数?

对症下药,调整策略。

比如:

  • 适当放慢一点出餐速度,
  • 搞促销活动出买1赠1套餐,
  • 投本地付费广告渠道,吸引探店爱好者,
  • 请兼职团队来排队,烘托气氛吸引群众。

保持这个排队盛况1-2个月,必然整条街都会认为这家店生意好。

3.搜索入口品牌营销词霸屏

不少“聪明人”便会打听老板是谁,有没有加盟机制,自己能不能复制经营...

会百度上搜:

XX品牌加盟生意怎么样?

XX品牌加盟需要多少钱?

XX品牌加盟能赚多少钱?

讲个餐饮业赚钱的独门秘诀,一年能赚几百万那种

当用户打开百度100%看到这家店的招商广告以及正面宣传内容,便会忍不住心动去咨询。

于是流量锁定。

【三】

4.打造快速招商模式

既然这家企业走的是快招公司的模式,赚的必然不是餐饮的钱。

赚的是加盟费、物料费、选址装修费。

线下生意,加盟费基本都是5位数起步。

人有多大胆,地有多大产。

5-8万的常有,2-3万的算便宜。

就像今天上午,群里的朋友聊到的。

他们小县城一家美容机构,采用连锁加盟的模式,单店的开店成本不过在5万左右,半年开了近30家分店。

讲个餐饮业赚钱的独门秘诀,一年能赚几百万那种

类似的餐饮业的快招公司,从一个人身上就能赚个大几万的,一年放出去200家加盟店,便是几百万的收益。

这比辛苦经营餐厅一年才能回本的速度要快得多。

5.虚假繁荣背后的结果会如何?

是不是所有的麻雀都会在冬天里死去?

项目启动的第一家店,是为了打样本给人看。

成功的原因是:

不计成本、疯狂营销,虚假订单、排队炒作...

之后加盟的那些“聪明人”,没有以上的这些本事。

是的,99%的麻雀在一年左右会纷纷死去。

6.下一个春天路怎么走?

野火烧不尽,春风吹又深。

明年的春天,我们在孵化下一个品牌。

把去年春天的故事,再讲一遍。

只靠加盟费便能再赚他一次钵满盆满!

若干年后,

虽然我孵化的每一个品牌都失败了,但我赚大钱了!

【四】

子曾经曰过:死道友不死贫道。

加盟开店的大都埋葬在冬天里,

快招公司在来年的春天为他们放声痛哭(高歌)。

江湖之大,能人辈出。

品牌加盟早在互联网之前便生机勃勃。

如今在抖音的领域里更有火山爆发趋势。

想出这些办法的人,才华出众。

有的走了正道,成了全国知名品牌。

有的依然无情,疯狂收割与被收割。

世界纷纷扰扰,财富聚来散去。

你觉得什么是对,什么是不对呢?

来源:摸鱼思维整理于百家汇博客

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